Recetas - EMPANADAS DE PINO AL HORNO
EMPANADAS DE PINO
El pino
4 cebollas picadas
2 cucharadas aceite
1/2 kilo de carne molida
1/4 cucharadito oregano
1/2 cucharadito comino
1/2 cucharada sal
2 huevos duros
aceitunas
pasas
Freír las cebollas en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite hasta la cebolla quede transparente. Agregar la carne molida, el comino, el oregano y la sal y cocer hasta que no puedes ver el rojo. Enfriar totalmente en el refrigerador. Puedes hacer el día antes.
La masa
5 tazas harina
1 cucharadita sal
1 cucharadita polvos de hornear
1 yema
1/3 taza manteca vegetal derretida
3/4 cup de leche
Poner la harina, los polvos de hornear y el sal en un recipiente. Agregar los otros ingredientes y mezclar hasta que la masa quede blanda. Si la masa se encuentra muy dura agregar mas leche tibia. Uslerar la masa hasta que quede lisa y elástica. Cortar circulos de masa con un plato mediano como molde.
Las empanadas
Rellenar cada círculo con una cucharada de pino, un pedazo de huevo, una aceituna y 5-6 pasas. Cerrar con agua. Pintarlas con una clara mezclada con un poco de agua. Precalentar el horno a 400 - 425F, y hornearlas por 30 minutos o hasta bien doradas.
El pino
4 cebollas picadas
2 cucharadas aceite
1/2 kilo de carne molida
1/4 cucharadito oregano
1/2 cucharadito comino
1/2 cucharada sal
2 huevos duros
aceitunas
pasas
Freír las cebollas en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite hasta la cebolla quede transparente. Agregar la carne molida, el comino, el oregano y la sal y cocer hasta que no puedes ver el rojo. Enfriar totalmente en el refrigerador. Puedes hacer el día antes.
La masa
5 tazas harina
1 cucharadita sal
1 cucharadita polvos de hornear
1 yema
1/3 taza manteca vegetal derretida
3/4 cup de leche
Poner la harina, los polvos de hornear y el sal en un recipiente. Agregar los otros ingredientes y mezclar hasta que la masa quede blanda. Si la masa se encuentra muy dura agregar mas leche tibia. Uslerar la masa hasta que quede lisa y elástica. Cortar circulos de masa con un plato mediano como molde.
Las empanadas
Rellenar cada círculo con una cucharada de pino, un pedazo de huevo, una aceituna y 5-6 pasas. Cerrar con agua. Pintarlas con una clara mezclada con un poco de agua. Precalentar el horno a 400 - 425F, y hornearlas por 30 minutos o hasta bien doradas.